Rozpałka do grilla - jak wybrać? Jaka podpałka najlepsza?
Spis treści:
Efektywne rozpalenie grilla nie każdemu przychodzi z łatwością. Wielu miłośników sztuki rozpalania grilla nie zdaje sobie sprawy z tego, jak ważna jest rozpałka. Często bywa tak, że z półki sklepowej bierze się pierwszy lepszy produkt i efekt jest odwrotny od zamierzonego. Powodem jest źle wybrana podpałka, która nie pomaga stworzyć dobrego płomienia. Ona to, w połączeniu z nieodpowiednim brykietem/węglem, wilgocią, zbyt silnym wiatrem, są w stanie sprawić, że z grilowania tak naprawdę nic nie wyjdzie. Skuteczna i mocna podpałka będzie w stanie ułatwić rozpalanie ognia. Co trzeba wiedzieć o podpałce do grilla?
Co to jest podpałka do grilla?
To łatwopalny materiał, który używa się do rozpalania ognia w kominku lub w grillu. Wykorzystuje się je do podpalenia paliw stałych. Koniecznością jest jednak wysoka temperatura zapłonu, którą tak naprawdę posiada nie tylko węgiel/brykiet, ale także drewno.
W czasach, kiedy popularność podpałek do palenisk była niewielka, w jej rolę wcielała się sucha trawa, liście lub chrust. Teraz takie elementy używane są sporadycznie. Do wyboru są różne rodzaje podpałek w postaci parafinowych kostek, w płynie. W sklepach można także otrzymać bloczki, które wykonane są z trioksanu oraz urotropiny.
Rodzaje podpałek do grilla
Istnieje kilka klasyfikacji podpałek, które dedykowane są do rozpalania grilla lub innego paleniska. Te elementy można podzielić m.in. ze względu na ich formę. Taki podział sprawił, że do wyboru są podpałki stałe oraz płynne. Podziału można także dokonać ze względu na materiał ich pochodzenia. Oto podpałki ekologiczne i będące pochodnymi ropy naftowej.
Rozpałki dzieli się również na te pod kątem bezpieczeństwa ich stosowania. Po użyciu tych najbardziej bezpiecznych rozpałek, można od razu przygotować na grillu potrawy. Inne podpałki wymagają konieczności odczekania odpowiedniej ilości czasu, aby mogły one całkowicie odparować. Składniki w nich zawarte mogą przedostać się do przygotowywanych potraw, stanowiąc zagrożenie dla zdrowia i życia człowieka.
Podpałka w płynie
Najbardziej popularna. Ich sława wynika poniekąd z łatwości ich użycia, dzięki czemu ogień można bez trudu rozpalić. Wystarczy polać węgiel i można podpalać. Płynne podpałki dzieli się na:
- parafinowe - tanie, łatwopalne, długo się rozpalają, ale są w stanie skutecznie przenieść ogień;
- żelowe - szybko się rozpalają, są bardziej ekologiczne i mają gęstą konsystencję.
Obydwie grupy produktów nie wydzielają nieprzyjemnego zapachu, dlatego polecane są także do użycia w warunkach domowych.
Podpałka biała/szara
Podpałka w kolorze białym w swojej formie przypomina nieco tabletki, które dostępne są do wyciskania z blistra. W tym przypadku także ma się do czynienia z taką formą. Wszystkie dostępne są pojedynczo. Wykonane są z parafiny. Materiał wykonania gwarantuje im nie tylko łatwopalność, ale także dużą skuteczność. Im większy będzie gril, tym większą ilość kostek trzeba będzie zużyć. Należy je bowiem równomiernie rozłożyć na węglu i podpalić. To produkty, które polecane są w ostatnim czasie ze względu na ekologię. Podczas ich spalania nie dochodzi do wydzielania niebezpiecznych dla środowiska związków węglowodorowych.
Podpałki szare bazują na materiałach, które pochodzą z płyt wiórowych. Zapewnia to ich kruchość oraz możliwość ułożenia pomiędzy poszczególnymi kawałkami węgla. Dostępne są w formie kostek oraz płytek. Ich zaletą jest - podobnie jak w przypadku białych kostek - brak wydzielania niebezpiecznych związków. Do tego nie brudzą, a ich zapach nie wpływa niekorzystnie na potrawy, które znajdują się na ruszcie.
Podpałka do grilla stała z masą zapałczaną
Wyprodukowana z prasowanych trocin drzewnych nasączonych parafiną. Kształtem przypomina zapałki, ponieważ jest ona zakończona główką z masą zapałczaną - jak to bywa w przypadku tradycyjnych zapałek. Różni je jednak wielkość oraz przeznaczenie.
Produkt, który często jest polecany ze względu na swoje bezpieczeństwo w stosunku do środowiska naturalnego oraz człowieka. Nie wydziela żadnych zapachów, więc tym bardziej nie będzie ona w stanie pogorszyć smaku mięsa i innych rzeczy, jakie umieszczone są na grillu.
Podpałka z wełny drzewnej
Wykonana najczęściej z kilku gatunków drewna. W jej składzie znaleźć można stearynę, która nie jest szkodliwa i nie działa także w sposób trujący. Po jej podpaleniu można poczuć w pełni naturalny zapach drewna. Należy jednak zwrócić uwagę na to, czy ma się do czynienia z elementem, który posiada atest PZH. Jej użycie sprawia, że na palenisku nie będą tworzyły się żadne osady. Do wyboru są podpałki z wełny drzewnej, które znaleźć można w opakowaniu o różnych pojemnościach.
Czym kierować się przy wyborze podpałki do grilla?
Podpałka do grilla w kostce lub w płynie musi szybko “łapać” ogień. Tak, aby nie zadręczać się długotrwałą koniecznością przykładania zapałek lub zapalniczki. Koniecznością jest także możliwość długiego utrzymania ognia. Wybierając podpałki do grilla, należy zwrócić także uwagę na poszczególne elementy:
- bezpieczeństwo - rozpałka musi posiadać atesty, które są dowodem na dopuszczenie produktu do użytku. Tak, aby nie mieć do czynienia z podpałką, która może doprowadzać do powstania odprysków, jakie mogą przedostać się na przedmioty znajdujące się w pobliżu lub ubranie człowieka. Stwarza to realne zagrożenie wybuchy pożaru;
- ekologiczność - świadczy o tym oznaczenie FSC. Jest to certyfikat, który dowodzi, że ma się do czynienia z produktem, jaki został wyprodukowany z dbałością o środowisko naturalne.
- zawartość – każda rozpałka, niezależnie od formy, musi spełniać określone normy europejskie. Warto również zwrócić uwagę na minimalną ilość substancji chemicznych, ponieważ ich spalanie może doprowadzić do tego, że “osiądą” one na przygotowywanych potrawach.
Jakie podpałki do grilla są najbardziej ekologiczne?
Podpałka ekologiczna nie ma negatywnego oddziaływania na środowisko naturalne. Bazuje ona w całości na naturalnych składnikach. Podczas spalania nie dochodzi do wydzielania toksycznych związków. Porównując je do tych, które są pochodnymi ropy naftowej, są one w pełni bezpieczne i nie zanieczyszczają atmosfery. Na rynku pojawia się coraz większa ilość takich produktów, które cieszą się niesłabnącą popularnością. Z wyżej wymienionych opisów widać, że w tą definicję świetnie wpisują się:
- podpałka z wełny drzewnej;
- podpałka z kostek złożonych z materiałów drewnopochodnych;
- podpałka na bazie alkoholu.
Może ona występować w formie płynnej oraz stałej. Należy pamiętać o tym, aby sprawdzić oznaczenie FSC - jak to już było wyżej wspomniane.
Ile kosztuje podpałka do grilla?
Nie można udzielić jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ ceny są różne. Można wymienić kilka przykładowych produktów:
- Feniks Eko Eko podpałka 5Kg Do grilla, pieca, kominka ~ 144 złotych;
- Sargo Rozpałka zapałkowa 10szt. ~ 4, 10 złotych;
- Podpałka trójkątna KB-20 ~ 4,20 złotych;
- Sargo Rozpałka do pieca 300g ~ 4,40 złotych;
- Sargo Rozpałka do pieca 300g ~ 10 złotych;
- Profast Rozpałka do grilla i kominka w kostkach biała x40 ~ 11 złotych;
- Ekologiczna podpałka żelowa 250 ml ~ 11 złotych.
Jak więc widać, nie jest to duży wydatek - niezależnie od tego, z jaką formą ma się do czynienia i ilością sztuk/litrów, jakie umieszczone są w opakowaniu.
Jaką podpałkę do grilla wybrać? Która jest najlepsza?
Takich pytań nie powinno się tak naprawdę zadawać. To tak samo, gdyby zapytać o to, który smartfon jest aktualnie najlepszy. Pytając, za każdym razem można by usłyszeć inną odpowiedź. Wszystko bowiem uzależnione jest od indywidualnych potrzeb i wymagań. Istotny wpływ mają również umiejętności danej osoby do rozpalania grilla. Dla jednych będzie to kwestia przysłowiowej jednej zapałki, dla innych nieco większa ilość czasu. Podpałka parafinowa zyskuje na popularności, ponieważ jest tania. Wydziela ona jednak szkodliwe substancje chemiczne. Ekologiczne rozpałki są bezpieczniejsze, jednak ich cena jest wyższa. Kostki z masą zapałczaną są bardzo wygodne, ponieważ nie wymagają użycia dodatkowego źródła ognia. Nawet jak w domu zabraknie zapałek, nic nie trzeba będzie robić sobie z tej kwestii.
Wybór nie jest łatwy, ale każda osoba będzie w końcu w stanie wskazać ten produkt, który okaże się tym najlepszym. Rozpałka, węgiel oraz odpowiednie akcesoria do grilla (na przykład szczypce, widelec do nakłuwania) są absolutnym must have. Tylko to pozwoli zapewnić sukces grillowania na świeżym powietrzu.
Komentarze (0)